★新芽

ゼンマイ（薇）（撮影:2007/04中旬）
ゼンマイ科　多年生　シダ植物
＜学名＞Osmunda japonica
＜草丈＞0.5～1ｍ
＜葉＞2回羽状複葉
シダとしては切れ込みが少ないタイプに属する。表面につやがなく薄い。水気の多いところを好み、渓流のそばや水路の脇などによく出現する。山菜の一種で、若芽の綿毛や葉の部分を取り除き、軸だけをゆでてあく抜きし、干して保存。調理する時は水に戻し佃煮、お浸し、胡麻和え、煮物などにして食べる。

葉

★胞子葉が独立し、棒状の小葉が並ぶ。（ハゼンマイ？）