とんかつ

＜材料＞ 豚ﾛｰｽ　　人数分 キャベツ　　適宜・・・千切りして水につけておく。

�@豚ロース肉のすじは数箇所切っておく。（火を通したときに縮まないようにするため）
全体を包丁の裏などで叩き、軽く塩コショウをする。

�A小麦粉をはたきつけ、溶き卵、パン粉をつけて170度の油で揚げる。

�B食べ易い大きさに切って、野菜と共に盛り付けて出来上がり。

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