さばの竜田揚げ

＜材料＞４人分

＜下味＞

＜手順＞

①さばは三枚におろし、適当な大きさに斜め切り。小骨は糸貫などを使い取っておくと食べ易い。
　下味に１０分くらい漬け込む。

②水分をペーパーなどでふき取り小麦粉をまぶし１７０℃～１８０度の油で揚げる。
　（焦げやすいので火力に注意しましょう。）

③かぼちゃと盛り合わせて出来上がり。

＊大根おろし、ポン酢をかけて食べても美味しいです。