さばソテー

さばソテー

＜材料と準備＞4人分

鯖三枚におろしたもの　　4枚
えのき一袋・・・石づきは切り捨てて、残りを半分の長さに切る）
万能ねぎ 1束・・・３～４ｃｍに切る。
塩・コショウ　　適宜

＜豆板醤ドレッシング＞

酢　　大4
ゴマ油　　大1
しょうゆ　　大1
塩　　少々
キムチの素　　小1

＜作り方＞

①鯖は塩・コショウをして焼く。(塩鯖を使う場合はコショウだけ)

②えのきとねぎは軽く湯通し ⇒えのきとねぎを鯖と盛り合わせてドレッシングをかけてできあがり。