- おから 300ｇ
- ゴウヤ １本・・・縦半分に切って、スプーンを使い種と綿を取り出す。
３mmの三日月切り - ニンジン 彩り程度・・・ゴウヤの大きさに合わせた短冊切り
- だし汁 ３カップ
- しょうゆ 大３〜４
- みりん 大３
- 油
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＜材料＞
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＜作り方＞
@フライパンを熱し油大１をひいてゴウヤとニンジンをいため、しょうゆとみりんでしっかり味をつける。
A別のフライパンを熱し油大２をひき、おからを焦がさないようにいためる。おからがぽろぽろになってきたらだし汁を入れかき混ぜながら煮る。
BAに@を加えてかき混ぜしばらく煮たら出来上がり。
