肉巻き梅ソース
＜材料＞4人分
豚薄切り肉 8枚
えのき 100ｇ
薄力粉 適量
＜梅ソース＞
醤油 大1
梅肉 2個分・・・包丁で叩くようにしてつぶす。
香酢（酢） 小1
酒 大4
水 大2〜4
レモン汁 小1
はちみつ 小1
＜手順＞
@まな板に肉1枚を広げて手前にえのきを乗せクルクルと向う側へ巻き、
はがれないようにしっかり押さえ全体に小麦粉を薄く降りかける。
Aフライパンに油をのばし豚の巻き終りを下にして並べ、転がしながら焼く。
B梅ソースの材料をいれて煮からめる。
ー戻るー
