牛肉の白菜キムチ

牛肉の白菜キムチ煮

＜材料と準備＞4人分

牛薄切り　　250ｇ
豆腐　　　半丁　　　・・・縦半分、さらに半分に切り1,5ｃｍくらいの厚みに切る。
白菜キムチ　　250ｇ
ぶなシメジ　　1/2房　　・・・石づきを切り取って小房にばらしておく。
にら　　　1/2束　　・・・ざく切り

＜Ａ下味用＞

醤油　大1.5
砂糖　大1
ごま油　小1.5
ニンニクみじん切り・しょうが汁・コショウ　各少々

＜Ｂ調味用＞

だし　　2/3C
醤油　　大2
酒　　大3
砂糖　　大１

＜手順＞

①牛肉に下味をつけておく。からいりして、ねぎ･生しいたけを加えて一炒めする。

②さらに豆腐･白菜キムチを加えて、Ｂの調味料をいれ、4～5分煮る。

③ざく切りしたにらを散らして一煮したらできあがり。