揚げだし豆腐の雪見鍋

• 豆腐　２丁・・・軽く水切りして奴に切る。
• 酒・しょうゆ　各大３〜４・・・・下味用

• 小麦粉と片栗粉　適宜混ぜたもの
• 揚げ油　適宜
• 大根おろし　１０ｃｍ分くらい
• ねぎ　適量・・・小口切り

• だし汁　５カップ
• しょうゆ・みりん　各大３〜４
• 砂糖　大0.5

＜下味＞

�@豆腐に下味用の酒・しょうゆを振りかけて１０分くらいおき、粉をまぶし油で揚げる。

�A鍋にだし汁を用意し、しょうゆ・みりん各・砂糖で味を調えておく。

�B�Aに�@を入れ煮立ったら大根おろし・ねぎを散らしてできあがり。

＊�Aのつゆは市販のめんつゆでもＯＫよ〜♪

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