・ナス科 ナス属 多年生 緑黄色野菜の一種
・別名：赤茄子（あかなす）、蕃茄（ばんか）、
小金瓜（こがねうり）
・花期：（撮影：2008/05/15）適切な環境の下では長年月かけて成長を続け、花をつけ実を付け続けるそうです。（1本仕立てで1年間の長期栽培を行うとその生長量は8m〜10mにも達するそうです。）
果実の色による分類 → ピンク系と赤系に大別。
海外では多くの品種が赤系トマトで、国産の品種は生食用として栽培されるものはピンク系のものが殆どで、加工用品種、台木用品種やミニトマトに赤系のものが見られるそうだ。 また、赤系は抗酸化作用を持つとされる成分リコピンが多量に含まれていることから利用が見直されているそうです。
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