名前の由来：葉柄の断面にレンコンのような小さな穴があることから。 紫蘇・きゅうりと合わせて酢の物をよく作りますが、食感・清涼感が夏にぴったりの料理です。繊維質やビタミンが豊富に含まれ、ダイエット野菜として注目されているそうです。
（撮影：2007/09/21）
（撮影：2007/09/21）葉柄：この部分の皮を剥いて食する。
（撮影：2009/07/08）
身近な野菜として60年近く付き合ってきたが、
花を見るのはこれが初めて。（＠＠！）
| ハスイモ Colocasia gigantea Hook. fil. サトイモ科 サトイモ属 別名：リュウキュウ（宮崎ではハスガラとも呼びます。） 名前の由来：葉柄の断面にレンコンのような小さな穴があることから。 紫蘇・きゅうりと合わせて酢の物をよく作りますが、食感・清涼感が夏にぴったりの料理です。繊維質やビタミンが豊富に含まれ、ダイエット野菜として注目されているそうです。 |
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（撮影：2007/09/21） |
（撮影：2007/09/21）葉柄：この部分の皮を剥いて食する。 |
（撮影：2009/07/08） |
身近な野菜として60年近く付き合ってきたが、 花を見るのはこれが初めて。（＠＠！） |
